今日のお昼はチャーハンを作った

今日の昼ご飯はチャーハン。最近チャーハンを結構よく作る。それはパラパラに作れるようになったからだ。
チャーハンを上手く作る秘訣についてはネット上にも様々な情報があるが、俺っちのやり方は、油多めで卵は2個 。火力は家庭用レンジで大丈夫。ただし煙が出るくらいにフライパンを熱しておく。そして油を入れてから卵を投入する時、卵と油をしっかり混ぜること。意外に見落としがちだけどここがポイントだと思う。以前は上手くできなかったが、そこに気をつけただけで上手く作れるようになったので。

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